В Италии растут цены на пасту на фоне удорожания пшеницы

Как сообщает Блумберг, итальянцы вскоре могут столкнуться с ростом цен на макаронные изделия на фоне падения производства твердой пшеницы.

«Наша семья занимается этим бизнесом уже 110 лет, но мы никогда не сталкивались с подобной ситуацией», — сказал Джузеппе Ферро, генеральный директор La Molisana SpA, одного из крупнейших производителей макаронных изделий в стране, в интервью Il Sole 24 в пятницу.

На рис. Цены на твердую пшеницу стремительно растут

По словам Ферро, крупные производители макаронных изделий уже спешат запастись зерном, которое может храниться до двух лет. Тем не менее, по его словам, манная крупа, которая необходима для приготовления макаронных изделий, не может храниться дольше месяца.

Дефицит уже оказывает влияние на производственные затраты и неизбежно приведет к росту розничных цен перед Рождеством, добавил Ферро.

Засуха и жара оказали негативное влияние на урожай пшеницы в Канаде — крупнейшем в мире поставщике твердой пшеницы (при этом суровая зима снизила и российский сбор зерновых). Согласно отчету Quorum Corp., поставки зерна с элеваторов Западного канадского портового терминала в третью неделю августа упали на 41% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Европейский урожай также пострадал, но от сильных дождей в течение лета.